RECETTE N°1:

Ingrédients :

5 litres de vin rouge ou blanc
400 gr. de sucre ou 500 g de miel
15 gr. de cannelle en poudre
60 gr. de gingembre en racine
3 grains de poivre
1 citron épluché coupé en quatre et sans pépin
3 c. à soupe d'eau de rose (vous pouvez en trouver en pharmacie)

Comment procéder :

Broyez bien toutes les épices et mettez-les dans un linge bien propre. Faites un nœud pour le fermer. Puis, laissez macérer le tout dans le vin et l'eau de rose pendant au moins trois heures, jusqu'à plusieurs jours. Passez, filtrez et mettez en bouteille. Servez frais.

RECETTE N°2

Ingrédients :

1 litre de vin rouge
350 gr. de miel
1 bâton de cannelle
3 tranches de gingembre frais
12 clous de girofle
2 feuilles de macis
Un peu de noix de muscade
1 pomme reinette coupée en tranches
12 amandes douces non pelées

Comment procéder :

Broyez ensemble la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, le macis et la noix de muscade. Pendant ce temps faites chauffer dans une casserole le vin avec le miel. Ajoutez doucement la poudre d'épices et mélangez. Quand l'ensemble est bien mêlé, sortez la casserole du feu. Concassez, sans les peler, les amandes douces et passez le vin dans une chausse en tissu où vous aurez déposé les amandes et la pomme reinette coupée.L'hypocras devient alors clair et rouge. Mettez en bouteille et conservez en cave à l'abri de la lumière.

Il existe bien d'autres recettes sur internet, je ne sais pas lesquelles sont les meilleures mais bon c'est sympa à faire de temps en temps.

Tu en as déjà fait? Si oui, ce n'est pas trop difficile?

En tout cas, c'est une chouette idée de recette

J'en ai déjà fait quelque fois oui avec des amies mais ça fait longtemps et je ne me souviens plus de la recette qu'on avait utilisé. Ce n'était pas bien difficile mais il me semble qu'on avait mis moins d'ingrédient que ça

C'est bon l'hypocras!

Je n'en ai jamais bu.

tiens j'aurais jamais pensé qu'il y avait du gingembre dedans.

Il faudra que j'en boive bientôt pour m'en assurer

Ah, en voilà une recette intéressante!

Très bonne idée, c'est bon, l'hypocras

Oui, tu nous as encore trouvé une bonne recette, c'est à tester, en plus c'est bon

L'hypocras me fat penser au Morétum, y a t il des connaisseurs?

Moi, je connais, c'est bon aussi. C'est vrai que ça y fait penser.

justement ce week end avec Laïka on s'est ouvert une bouteille de Moretum Mûre, c'était exquis