Forum Aside : Through the Looking-glass
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 Recettes de l'Hypocras

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Recettes de l'Hypocras Vide
MessageSujet: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Mer 23 Mar 2011 - 22:13

RECETTE N°1:


Ingrédients :

5 litres de vin rouge ou blanc
400 gr. de sucre ou 500 g de miel
15 gr. de cannelle en poudre
60 gr. de gingembre en racine
3 grains de poivre
1 citron épluché coupé en quatre et sans pépin
3 c. à soupe d'eau de rose (vous pouvez en trouver en pharmacie)

Comment procéder :

Broyez bien toutes les épices et mettez-les dans un linge bien propre. Faites un nœud pour le fermer. Puis, laissez macérer le tout dans le vin et l'eau de rose pendant au moins trois heures, jusqu'à plusieurs jours. Passez, filtrez et mettez en bouteille. Servez frais.

RECETTE N°2


Ingrédients :

1 litre de vin rouge
350 gr. de miel
1 bâton de cannelle
3 tranches de gingembre frais
12 clous de girofle
2 feuilles de macis
Un peu de noix de muscade
1 pomme reinette coupée en tranches
12 amandes douces non pelées

Comment procéder :

Broyez ensemble la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, le macis et la noix de muscade. Pendant ce temps faites chauffer dans une casserole le vin avec le miel. Ajoutez doucement la poudre d'épices et mélangez. Quand l'ensemble est bien mêlé, sortez la casserole du feu. Concassez, sans les peler, les amandes douces et passez le vin dans une chausse en tissu où vous aurez déposé les amandes et la pomme reinette coupée.L'hypocras devient alors clair et rouge. Mettez en bouteille et conservez en cave à l'abri de la lumière.

Il existe bien d'autres recettes sur internet, je ne sais pas lesquelles sont les meilleures mais bon c'est sympa à faire de temps en temps.






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Mer 23 Mar 2011 - 22:30

Tu en as déjà fait? Si oui, ce n'est pas trop difficile?

En tout cas, c'est une chouette idée de recette Recettes de l'Hypocras 90149






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Jeu 24 Mar 2011 - 10:50

J'en ai déjà fait quelque fois oui avec des amies mais ça fait longtemps et je ne me souviens plus de la recette qu'on avait utilisé. Ce n'était pas bien difficile mais il me semble qu'on avait mis moins d'ingrédient que ça Very Happy






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Laïka Dunkel
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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Jeu 24 Mar 2011 - 11:35

C'est bon l'hypocras! Very Happy






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Ven 25 Mar 2011 - 15:37

Je n'en ai jamais bu.






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Ven 25 Mar 2011 - 22:24

tiens j'aurais jamais pensé qu'il y avait du gingembre dedans.

Il faudra que j'en boive bientôt pour m'en assurer Recettes de l'Hypocras 673732






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Mar 29 Mar 2011 - 20:30

Ah, en voilà une recette intéressante!

Très bonne idée, c'est bon, l'hypocras Recettes de l'Hypocras 786408






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Mer 30 Mar 2011 - 18:56

Oui, tu nous as encore trouvé une bonne recette, c'est à tester, en plus c'est bon Wink






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Mer 20 Avr 2011 - 22:02

L'hypocras me fat penser au Morétum, y a t il des connaisseurs? Recettes de l'Hypocras 409527






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Jeu 21 Avr 2011 - 22:07

Moi, je connais, c'est bon aussi. C'est vrai que ça y fait penser.






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1Lun 9 Mai 2011 - 20:56

justement ce week end avec Laïka on s'est ouvert une bouteille de Moretum Mûre, c'était exquis Recettes de l'Hypocras 142138






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MessageSujet: Re: Recettes de l'Hypocras   Recettes de l'Hypocras Icon_minitime1







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