Je l'ai dis içi je suis dingue de miel (pas du supermarché ) . Je me le procure auprès d'un apiculteur à coté de chez moi . Alors voici une petite recette a base de miel : L'HYDROMEL :
Prenez, pour un kilo de miel, cinq, six, sept ou huit litres d’eau, selon la qualité du miel et la force que vous voulez donner à votre boisson :
Faites bouillir dans un vase de cuivre, pendant deux heures, sur un feu modéré ; enlevez l’écume à mesure qu’elle se forme à la surface du liquide.
Otez du feu, laissez refroidir et transvasez dans un tonneau ou une Dame Jeanne bien propre que vous emplissez entièrement et que vous placez, ouvert, dans un endroit sec et sain, dont la température s’élève de 16 à 20 degrés centigrades.
Au bout de deux ou trois jours la fermentation vineuse s’établit et dure de dix à quinze jours ; après quoi vous descendez la boisson à la cave et la collez comme le vin : quelques jours après vous pouvez mettre en perce, boire à la pièce si elle n’est pas grande, ou autrement mettre en bouteilles.

Tu vas faire des heureux, là

Santé

J'aime beaucoup le titre et comme tu dis Oma; il va faire des heureux!
Je n'en ai jamais gouté je crois, il faudrait d'ailleurs!

C'est vrai que c'est bon l'hydromel

J'adooore l'hydromel... Mais il faut avoir une cave pour le faire

si c'est pas une recette divine ça

A la vôtre!!!

C'est vrai qu'il faut être équipé. Quand on est en appartement c'est pas facile.

Si vous n'avez pas la place pour un tonneau prenez une Dame Jeanne


cela prend un peu moins de place et a un coût d'environ 30 euros ...

Gloup, c'est bien bon l'hydromel... merci pour cette recette

J'aime bien le nom "dame Jeanne"

chez mon grand père il y a une super cave qui est très peu utilisée, je sens que je vais faire des tonneaux à la chaine

C'est vrai que c'est sympa comme nom, et j'aime bien l'objet en lui-même.

J'ai fait un festival médiéval cet été et il y avait un producteur qui faisait des vins artisanaux, il y en avait toute une gamme bien sympathique.
Il prenait des vins de base et y ajoutait épices et miel si je me souviens bien.
Toujours est il qu'il différenciait hydromel et vin des dieux les deux étaient faits de la même manière à la différence du vin de base.

L'hydromel était obtenu à partir d'un blanc sec alors que le vin des dieux était à partir d'un blanc doux un peu comme du muscat. Si ça vous intéresse et que vous êtes dans le Sud je vous retrouverai l'adresse.

Avec les copains on va essayer le recette de Draven ^^
A boire dans des cornes comme les vikings, ça apporte un gout supplémentaire parce que les cornes sont enduites de cire d'abeille à l'intérieur, c'est trop fort. *-*

Ma foi, tu peux toujours donner l'adresse, ça peut être un lien intéressant

Si tu le fais, je te conseille d'en faire un sujet à part entière, d'ailleurs

je dois d'abord la retrouver

Tu as regardé dans le tiroir de gauche?

c'est à dire que j'ai peur de l'ouvrir il doit bien peser son quintal avec toutes les petits trucs que j'y ai accumulé