Voila une recette toute simple qui va ravir les gourmandes et les gourmands ....

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de chocolat noir de bonne qualité
- 100 g de beurre non salé
- 2 jaunes d'oeuf
- 7.5 g de sucre vanillé
- 80 g de sucre glace
- 50 g de cacao

Préparation de la recette :

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé (il apporte du croquant, si vous souhaitez une texture lisse, ajoutez 10 g de sucre glace et 1 goutte de vanille liquide). et le sucre glace. Bien mélanger le tout.

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.

Merci pour cette recette!

Miam! Merci pour cette recette, ça va être succulent

Bon voila ma "pâte" a truffe est au frais et c'est la que je me suis souvenu que j'avais oublié de vous donner 2 astuces
1- Alors pour le sucre glace pas besoin de courir chez l'épicier du coin mixez tout simplement du sucre en poudre ...
2- Que faire des 2 blanc d'oeufs ... soit des îles flottantes soit des meringues . J'ai opté pour des meringues :
blancs battus en neige avec 1 pincé de sel , le jus d'un demi citron et 100 gr de sucre .
On fait des petits tas d'oeufs battu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et c'est parti pour une heure de cuisson thermostat 3

Alors, elles sont bonnes tes truffes Draven?

Merci pour les astuces en plus!

Hummm succulentes bon après il faut faire un peu de sport pour éliminer les calories

DRAVEN a écrit:

bon après il faut faire un peu de sport pour éliminer les calories

Ah oui, ça c'est le souci avec ces bonnes choses-là