Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 50 biscuits) :
- 125 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre
- 150 g de beurre fondu (au micro ondes c'est plus simple )
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 7 g de levure chimique

Préparation de la recette :

Battre les oeufs entiers avec le sucre, puis y ajouter la noix de coco en mélangeant bien, ensuite mettre la farine, le beurre fondu et enfin la levure.

Sur une plaque beurrée, disposer des petit tas à l'aide de 2 cuillères à café, les espacer de 3 cm environ, pour leur permettre de s'étaler en cuisant, puis les mettre au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min ( je les laisse 10 min )
A accompagner d'un petit vin blanc sucré (Muscat, Bergerac, etc...)

ça a l'air bon, dis donc, et facile à faire   

Je prends note de la recette, merci Draven

Bon, je pense que Mitsukai va vouloir que je lui en fasse   

Laïka Dunkel a écrit:

Bon, je pense que Mitsukai va vouloir que je lui en fasse   

plutôt deux fois qu'une d'ailleurs    et il ne faudra pas oublier le petit vin blanc  

Alors, j'en ai fait ce week-end, c'est excellent. Ça donne un biscuit tendre et croustillant, tout léger. Nous nous sommes régalés!