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 TRUFFES EN CHOCOLAT

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DRAVEN
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MessageSujet: TRUFFES EN CHOCOLAT   TRUFFES EN CHOCOLAT Icon_minitime1Lun 22 Déc 2014 - 10:58

Voila une recette toute simple qui va ravir les gourmandes et les gourmands ....
TRUFFES EN CHOCOLAT 81687310

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de chocolat noir de bonne qualité
- 100 g de beurre non salé
- 2 jaunes d'oeuf
- 7.5 g de sucre vanillé
- 80 g de sucre glace
- 50 g de cacao

Préparation de la recette :

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé (il apporte du croquant, si vous souhaitez une texture lisse, ajoutez 10 g de sucre glace et 1 goutte de vanille liquide). et le sucre glace. Bien mélanger le tout.

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.

TRUFFES EN CHOCOLAT 3449653358







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MessageSujet: Re: TRUFFES EN CHOCOLAT   TRUFFES EN CHOCOLAT Icon_minitime1Lun 22 Déc 2014 - 12:12

Merci pour cette recette!







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MessageSujet: Re: TRUFFES EN CHOCOLAT   TRUFFES EN CHOCOLAT Icon_minitime1Lun 22 Déc 2014 - 15:19

Miam! Merci pour cette recette, ça va être succulent







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DRAVEN
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MessageSujet: Re: TRUFFES EN CHOCOLAT   TRUFFES EN CHOCOLAT Icon_minitime1Mar 23 Déc 2014 - 16:04

Bon voila ma "pâte" a truffe est au frais et c'est la que je me suis souvenu que j'avais oublié de vous donner 2 astuces Embarassed
1- Alors pour le sucre glace pas besoin de courir chez l'épicier du coin mixez tout simplement du sucre en poudre ...
2- Que faire des 2 blanc d'oeufs ... soit des îles flottantes soit des meringues . J'ai opté pour des meringues :
blancs battus en neige avec 1 pincé de sel , le jus d'un demi citron et 100 gr de sucre .
On fait des petits tas d'oeufs battu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et c'est parti pour une heure de cuisson thermostat 3







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MessageSujet: Re: TRUFFES EN CHOCOLAT   TRUFFES EN CHOCOLAT Icon_minitime1Jeu 25 Déc 2014 - 16:09

Alors, elles sont bonnes tes truffes Draven? Smile

Merci pour les astuces en plus!







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MessageSujet: Re: TRUFFES EN CHOCOLAT   TRUFFES EN CHOCOLAT Icon_minitime1Jeu 25 Déc 2014 - 20:10

Hummm succulentes happy2 bon après il faut faire un peu de sport pour éliminer les calories Embarassed







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MessageSujet: Re: TRUFFES EN CHOCOLAT   TRUFFES EN CHOCOLAT Icon_minitime1Dim 28 Déc 2014 - 15:47

DRAVEN a écrit:
bon après il faut faire un peu de sport pour éliminer les calories Embarassed

Ah oui, ça c'est le souci avec ces bonnes choses-là TRUFFES EN CHOCOLAT 3912376022







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MessageSujet: Re: TRUFFES EN CHOCOLAT   TRUFFES EN CHOCOLAT Icon_minitime1







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